Wijnexpert

In de kijker: heerlijke herfstwijnen

 

Het wisselvallige, gure herfstweer heeft ook zo zijn voordelen: we kunnen weer volop genieten van stevigere, volle wijnen die herfstgerechten als ragouts, patés en ovenschotels volledig tot hun recht laten komen.

Op deze pagina vind je een overzicht van de 5 toppers uit ons herfstassortimentWij helpen je graag verder op weg in ons magazine Peper & Zout, want daarin ontdek je nog meer tips en info over deze wijnen. Neem dus zeker een kijkje in de digitale versie, of neem je eigen exemplaar mee in je favoriete SPAR of SPAR Express
 

Tips voor jouw ideale herfstwijn  

  • Ga voor een stevige wijn met een donkere kleur, het liefst een beetje houtgerijpt. Grote kans dat je dan goed zit.
  • Herfstwijnen serveer je het best tussen 14 en 16°C. Merk je dat een fles te warm heeft gestaan, zet hem dan een halfuur tot een uur in de koelkast voor je hem serveert.
  • Een stevige wijn schenk je liever iets te fris dan te warm. In het glas kan hij dan rustig op temperatuur komen.

 

Mouton Cadet bordeaux 
Frankrijk, 75 cl

Deze klassieke bordeaux weerspiegelt het topjaar 2015. Met zijn modieuze etiket van een klassiek huis presenteert hij heel mooi op een feestelijke herfsttafel met wildgerechten. Is er nog over, dan heeft de kaasschotel ook zijn begeleider.

Castillo de Solisticio Reserva
Spanje, 75 cl

Dit mooie voorbeeld van een beter Catalaans product is een flexibel inzetbare wijn. Niet verwonderlijk dat hij een zilveren medaille kreeg op de Concours de Bruxelles. Ideaal op dronk, met een zachte smaak met aroma's van fruit en hout. Lekker bij een stoofpotje, harde kazen en bij het aperitief of als degustief.

Torres Sangre de Toro
Spanje, 75 cl

Deze karakteristieke warme Catalaanse wijn is een 'volbloed' Spanjaard, gemaakt met de meest typische Spaanse druivenrassen. Een vlotte drinker, sappig en vlezig met aangenaam zachte tannines. Het zwarte fruit, de pruimen en de kruiden komen terug en blijven lang nazinderen. Ideaal bij ragout van lamsvlees of kalfssauté met herfstchampignons.

The Original Steak Wine
Argentinië, 75 cl

Hoewel de malbec een druif is die in de Cahors harde tanninerijke wijnen oplevert, is deze wijn evenwichtig en nu al ‘verleidelijk’. Een typische wijn uit de Nieuwe Wereld. Evenwichtig met zachte tannines en een volle smaak van zwoel rijp fruit en kruidigheid.

Côteaux Bourguignons 'Phalangère'
Frankrijk, 75 cl

Voor wie houdt van lichtere, fijnere wijnen, is deze fles een prima keuze. Een mooi alternatief voor de soms alcoholrijke, zware herfstwijnen. Frisse aanzet, met elegante en fijne smaken van rode vruchten. Het is een droge wijn zonder storende tannines en met de nodige structuur. Serveer bij witschimmelkazen zoals Brie of Caprice de Dieu, maar ook bij kalfsvlees. 

Deelnemende winkels - actie

< Terug